沿街的黑瓦房里是一排排饭馆，他的主顾多是一些上城打工的农民，炒菜的油烟熏黑了屋里的墙，一口黑色的大锅，两旁喷着白气蒸笼，一边是言谈粗鲁的穷人，一边是细皮嫩肉的端菜的服务员，一个小饭馆也不用去外聘人，大多是夫妻店，他们的儿子女儿就帮着端收碗碟筷子。
