连肥带瘦三四寸宽,切成一两厘米厚的块状,只把上面肉的部分切开,皮还连在一块,放在一个盆里,外形看上去仍然是整个猪坐墩的形状,放上糯米作辅料,放入其他如辣椒、大蒜、姜丝等佐料,在薰笼中蒸至烂熟,夹在筷子上颤颤的,那肉用嘴一抿就会化掉,在喉咙中自己都往下钻,虽肥不腻,又香又爽口,汉子们吃得嘴角流油,娃娃们满面油光,真正是大块吃肉、大口喝酒的神仙日子。
连肥带瘦三四寸宽,切成一两厘米厚的块状,只把上面肉的部分切开,皮还连在一块,放在一个盆里,外形看上去仍然是整个猪坐墩的形状,放上糯米作辅料,放入其他如辣椒、大蒜、姜丝等佐料,在薰笼中蒸至烂熟,夹在筷子上颤颤的,那肉用嘴一抿就会化掉,在喉咙中自己都往下钻,虽肥不腻,又香又爽口,汉子们吃得嘴角流油,娃娃们满面油光,真正是大块吃肉、大口喝酒的神仙日子。