熟透的面瓜吃起来有些噎人，一般是给牙齿不好的老人们吃的，或者用来作发酵的酵头；地黄瓜又粗又长，因与地面接触生长且与黄瓜黄瓜在那时候还很少有人种，而且农人叫它刺瓜外形相似而得名，主要用来调凉菜吃；青皮苏瓜是孩子们的最爱，外青里红，肉多汁甜，吃得孩子们浑身上下都是红瓜瓤。
