煮得老些吃起来特别劲道，煮得轻些清脆爽口。
下午五点，我如刽子手般挽衣扎袖、捉鱼操刀，左手死劲攥住一条垂死挣扎怒目相视的鱼，无视流露出的些许可怜，右手笨钝的从下向上剖开其腹，掏出五脏六腑，抠去红艳艳的腮，拇指甲向上唰唰唰倒推刮去鳞片，一阵细细的脆响中灵魂在剥离。
