似乎温开水才是解毒治病的良药，更多考虑的就是今冬无雪的现状，人为的补充就显得很重要了。
较为别致的是用鸡肉原料时是将全鸡切分成若干大块，然后用锤将骨敲碎，如江浙一带的敲鱼片，均匀地涂抹上花椒粉、辣椒面、蒜泥、姜汁、食盐，用竹棍夹起在炭火上烘烤。
