四五十万年前南召猿人在此繁衍生息，周代召公召奭，周文王庶子，周代燕国始祖南巡涉足于此得名南召shao讹读为zhao，长城之父――楚长城石垣坚壁境内有存，秦始置雉县今两千年有余矣……凡此种种，使辛勤的南召人依其长期的生存环境和生活实践，造出了许多颇具特色的舌尖文化。
