佛教素食以不杀生为前，崇尚保护动物环境，更是倡导人们生养善心。
往往及至散席时，没有人能够将肚皮填饱，大家心知肚明但没有人会说出口来，因为自家办宴席时也是这样的十碗头。
据真定府志记载，汉和帝永元十六年春二月，诒禁冀州沽酒，因冀州此年，雨多伤稼，说明汉时这里的制酒业已非常发达；以后经三国、晋、南北朝、隋等朝代，更益发展。
