慕名来购买烧饼的人不计其数,有的排了半天队却会因无面无料空手而返,但却并生气,老板也绝不会为了增加收入而增加发面的量,总只够卖到中午左右,然后关门歇业,有的人买了这里的烧饼坐飞机带走,可摊主却从不答应别人开连锁店、扩大门面的事,他坚持每个烧饼都自己做,守住每天的收入就行,好像既糊涂又清醒,既愚笨又睿智的样子,这是老城的本色,和当年土家掉渣儿烧饼在各大城市风靡一时、但继而烟消云散相比,我觉得前者更可取和理智。
慕名来购买烧饼的人不计其数,有的排了半天队却会因无面无料空手而返,但却并生气,老板也绝不会为了增加收入而增加发面的量,总只够卖到中午左右,然后关门歇业,有的人买了这里的烧饼坐飞机带走,可摊主却从不答应别人开连锁店、扩大门面的事,他坚持每个烧饼都自己做,守住每天的收入就行,好像既糊涂又清醒,既愚笨又睿智的样子,这是老城的本色,和当年土家掉渣儿烧饼在各大城市风靡一时、但继而烟消云散相比,我觉得前者更可取和理智。