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第五十章 狮子头

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掌柜的对她说的话深信不疑。

满眼都是赞叹的看着她,问道:“那葵花斩肉,你又能做出来吗?”

“当然,不过做出来的味道可能跟你们这厨子做的不一样,因为我总觉得,其实这狮子头不能被固定化了。”

掌柜的听到她这样一说,眼睛溢出了喜悦,没有想到还对厨艺有了一番研究,这姑娘倒也是有些追求。

“陆乘,过来!”

那掌柜的冲着门口挥了挥手,便瞧见一清瘦的男子走了进来。

那掌柜的拍了拍他的肩膀,说道:“这就是詹王的后代,那詹王发明了葵花斩肉,这小子虽说继承了他的衣钵,但是一直都是止步不前。今日我想叫你们二人比试一下!”

纪星澜听到这里,挑了挑眉梢,叫人与她比试,自个儿倒是乐在其中的。

陆乘看起来很明显的底气不足,看着眼前这个模样端庄,气质淡雅的女子。

咽了咽口水,自个这前半辈子都是在这厨房里头呆着的,从来没有跟外人比试切磋。

今日突然被这掌柜的推着出来,倒是显得有一些露怯。

纪星澜对着那陆乘笑了一下道:“那就恭敬不如从命了,我叫纪星澜,今日我想做一道蟹粉狮子头。让大家伙见笑了。”

“不,那我就做着传统的狮子头吧。”

陆乘说话温温弱弱的,看起来也像是一个没有什么脾气的人。

纪星澜点头,秦轶则是在一旁打着下手,老早就将这五花肉给准备好了。

掌柜的看着她将这蟹肉拨出,青菜洗净,取下青菜叶子,又将葱姜切丝,取小碗放水泡入。

又用水挤抓成葱姜水,这个做法他倒是没有看过,觉得十分的新奇。

又看着她将猪肉肥瘦分开,将瘦肉切丝,然后改丁,再然后剁碎肥肉的部分部都改刀做成了石榴粒,这肥瘦肉的混合倒是让它的口感更加的细腻,有层次感。

加入了这些葱姜水之后搅拌,让它们这些肉吸足了水分。

掌柜的目不转睛的盯着纪星澜的一举一动,看着她放入了鸡精,糖,料酒,还有生粉,还有鸡蛋,一直往一个方向搅拌,这手上的劲儿倒也是不小。

别说,看起来是一个文文弱弱的女子,但是这力气还是大。

最终再加上蟹肉搅拌放上了蒸锅。

而又看一边的陆乘,正是中规中矩的制作着老祖宗传下来的红烧狮子头,那掌柜的倒是好奇,这狮子头和蟹粉狮子头做出来的味道又是有什么区别。

陆乘做出来的红烧狮子头和纪星澜做的蟹粉狮子头,部都摆在了桌子上面。

秦轶不禁咽了咽口水,本来想先尝一下的右边的。

却被掌柜的捷足先登,先行拿起了勺子。

一入口香浓软糯,口感松软,且肥而不腻不禁摇了摇头道:“这蟹粉狮子头是我吃过,味道最独特,最不一般的了!”

陆乘听他柜的这样一说,眼神黯然了下来,默默的向后缩了一步。

自个虽说是詹王的后代,但是完没有继承祖辈的厨艺。

倒是被眼前的这个女子做出来了,这让她心里很是不满!

掌柜的倒是没有对陆乘的红烧狮子头说些什么,只是如既往的夸赞,却让陆乘退了下去。

陆乘也知道他肯定是败在了这个女人的手中,眼神闪过了一丝无奈。

纪星澜拍了拍手,看着掌柜的那和颜悦色的表情,道:“掌柜的怎么样明天可以不用把我们送去官府了吧?”

秦轶在一旁点头如捣蒜,都做出这么美味的蟹粉狮子头了,若是还要将她强行带到官府,那也太说不过去了。

掌柜的点了点头,面色突然变得沉重了起来,坐到了一旁道:“姑娘为何来到扬州?”

纪星澜怔了一会儿,于是便立即反应过来道:“是因为我们要去探望一个朋友,

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