忙碌于中耕的乡邻，挤出一点时间，买上一毛驴车西瓜，运到集市，赚上一些油盐酱醋的零用钱。
然后将面团搓成长条，用刀切成小块，再将每一小块浑身蘸满盐水，放在案板上用手按压几下，直至展开成扁状，再用尺把长的擀面杖来回擀成薄厚适宜的条状，再用刀切成一片片，下到沸水锅里，煮两煎即成。
