恩施土家山寨里很多寻常百姓家的土家美食，以前并没有跃入过都市人的视野，就和恩施的富硒土壤一样，本地人，习以为常，没觉得有什么不同，就没怎么特意去关注，若不是1959年恩施偶发的那次群体性人畜硒中毒事件，世界硒都至今都可能藏在深山无人识。
儿童获得的东西，有许多是在他们自己的探索之下获得的。
