虽说此时不是春天，虽说无童子六七人，单就那惬意的风光，旖旎的色彩，让游者目光轻轻一碰，以往隐匿于层叠如沉积岩的时光深处的春游场景，再度溢于纸背，从游人的内心深处散发着温度。
先将活知了剪去爪、翅，剖肚去脏，放在碗内，加酱油、白糖、辣椒粉、味精、葱段、姜片拌匀，腌渍少许时间入味，菜切成条，放在盘内；然后，炒锅置旺火上，加入菜油烧至六成热，放入知了炸至软壳捞出，待油温升至八成热，放入知了复炸至外酥脆里鲜嫩，捞出沥油，放在生菜上，撒上胡椒粉，淋上麻油即成。
虽说此时不是春天，虽说无童子六七人，单就那惬意的风光，旖旎的色彩，让游者目光轻轻一碰，以往隐匿于层叠如沉积岩的时光深处的春游场景，再度溢于纸背，从游人的内心深处散发着温度。
先将活知了剪去爪、翅，剖肚去脏，放在碗内，加酱油、白糖、辣椒粉、味精、葱段、姜片拌匀，腌渍少许时间入味，菜切成条，放在盘内；然后，炒锅置旺火上，加入菜油烧至六成热，放入知了炸至软壳捞出，待油温升至八成热，放入知了复炸至外酥脆里鲜嫩，捞出沥油，放在生菜上，撒上胡椒粉，淋上麻油即成。