女人考虑到人多亲戚多，把前几天煮熟的地瓜摁在盆里，用手抓碎，攥了又攥，挑出皮，添了点白糖，加了些白面，在面板上擀成一公分厚的小饼，然后用刀切成一块块的，有四方的，长方的，菱形的，规则的，不规则的，往热油里一扔，几个开锅，捞上来，便是孩子们争抢的美味可口的油炸地瓜。
