在以上的这些地方，不只是偏僻的乡村，走在熙熙攘攘的都市街道，随处都会听到不同性别、不同年龄、不同阶层的人们口中脱口而出的俺字。
福州人呢，却将鱼肉锤挞得细细面糊般，薄如窗纸的面皮包了，一个个硬币般大小，热汤里滚过，白里透红、香而无腻的扁肉就可饕餮一餐了。
